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10月2日 豆腐の日 | マチヅカイヒメジ

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2014-10-02 09:27:00

10月2日 豆腐の日


昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。
東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食され続けている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシアなどでは日常的に食べられています。

麻婆豆腐にお味噌汁、豆乳ソフトクリームまで様々な料理に調理されています。
今日は豆腐を食べようかな・・・